昨日の晩御飯

2009/11/11
うちご飯

昨日の晩御飯

カレー



前の晩に作ったので、二日目のカレーですニコニコ

なんの隠し味も入れてないけど、やっぱ２日目は美味しいです。

鍋いっぱいあったのに、あっちゅうまになくなっちゃた汗



私は、寒いのは苦手で嫌いなんだけど～ガーン

作り置きできる季節になったのは、主婦には大助かりやねうさぎ


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Posted by ラヴｍａｍａ

この記事へのコメント
実は　鍋もカレーも　２日目がうまい…

化学的な理由があるそうです
煮込んでいる間にとろみやうまみが出てきて
一度火を落とす・・・

その後冷やすことになりますよね　この時　うまみが具材にしみこむことが分かったらしい

だから　２日目に　更にうまくなるようです
２回煮込むというより　正確には　一度冷えるとうまみがしみこむ　らしいのですよ…
Posted by dee1212dee1212 at 2009年11月12日 01:30
dee1212さんへ

そうなんですね(o^-')b ｸﾞｯ!

煮物なんかも出来たてより美味しかったのは、そういう事なんですね。

またカレーにするなら、やっぱり前日に作るっきゃないですъ( ﾟｰ^)ｲｪｰ♪
Posted by ラヴｍａｍａラヴｍａｍａ at 2009年11月12日 19:59
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